Tiết canh chay là món ăn được biến tấu từ nước củ dền và rau củ, trạng thái đông của món ăn có được do bột rau câu tạo nên.- Emdep.vn
Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ

Tiết canh từ củ dền, món chay độc và lạ

Tiết canh chay là món ăn mới lạ, bạn có thể dùng vào những ngày rằm hay đầu tháng đều rất hợp. 

Nguyên liệu làm tiết canh chay:

- 1 cái nấm trắng to - 1 củ hành tây - 1 miếng đậu hũ chiên  - 2 muỗng canh đậu phộng - 1 muỗng cà phê dầu mè - 1 củ dền - 3 gr bột rau câu - Rau răm, ngò ta, ớt - Nước tương, hạt nêm chay và đường

Cách làm tiết canh chay:

Bước thứ nhất(1): Hòa bột rau câu vào 10-15ml nước lọc.  Nấm, đậu hũ và hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tiết canh chay từ củ dền, món ăn độc và lạ Bước thứ hai(2): Củ dền gọt bỏ vỏ thái nhỏ cho vào nồi cùng 300 ml nước nấu 15-20 phút cho nước dền có màu đỏ đậm rồi đổ nước hòa bột rau câu vào đun thêm chừng 5 phút thì tắt lửa và đổ 150ml nước rau câu ra bát. Bước thứ ba(3): Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tây vào xào thơm. Sau đó cho nấm và đậu hũ vào xào nhanh 3 phút. Cuối cùng nêm gia vị cho vừa ăn trước khi cho dầu mè vào trộn thật đều là tắt lửa. Trình bày: Cho rau củ xào ra đĩa rồi chan nước củ dền có bột rau câu lên. Cuối cùng là rắc đậu phộng + ngò + rau răm cùng vài sợi ớt.  Để đĩa tiết canh chay vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng cho tiết canh hơi đông trước khi dùng. Chúc các bạn thành công với món tiết canh chay này. Lâm Anh Đào
Tổng hợp & BT:

Về Menu

tiết canh chay cách làm tiết canh chay

ech xao bac ha thịt bò xào đậu phô mai Cách chế biến công thức nấu ăn phomai que canh thiên lý tau hu ngon LAU GA THAP CAM sạc ngày quốc tế Phụ nữ Đổi vị với Lau gà bánh quy chiếc mũ thịt đùi gỏi đu đủ B脙茠脝o cơm tối cá chình nướng Mì Quảng sợi nhớ sợi thương vit tiềm hạt sen canh thịt bò dứa thơm món canh Hằng Món cá Kho Từ thơm ngon cách làm vịt rô ti pha nước salad bí mì ý trứng cá mướp đắng sốt cà chua món ếch bữa trưa chè xoài goi ca phao ngon chả cá bọc đậu đũa paparoti cach lam goi thap cam hữu gỏi đu đủ tôm nướng nộm Nga Chan gà quả bầu cha ca hai phong ngon Dui Bánh lá dừa Ta Suon xao chua ngọt rượu cho noel bot bang la dua Cách làm bánh Flan gỏi đu đủ gan bò cháy Bún trộn Trứng và sôcôla làm tăng cảm giác tin bach tuoc bánh quy gừng chè chuối rượu rum banh cho giang sinh bật canh ngao ngõ lườn vịt Tóm kho tau mon dua ot chuong sườn om món cơm ngon chuẩn bị gà kho tiêu Món ngon dễ làm cách làm bánh ngon Chi GỎI la lot nui xào món cá Thach Món Chà cá ba sa bánh trung thu trung quoc quan nhat ngon thit lon cách làm bánh bông lan buổi trư Trung Thu soup trứng trứng chiên mon chay Cách lam đua banh cam luc lac ham thuoc bac cá ngừ làm chả trai bi mỳ vằn thắn cai thia cách làm cá rô phi rim xì dầu bánh mỳ tóp ép cà rốt Giáng sinh Bún nóng bot tra xanh húng quế kho cá nục CANH CHUA lam cheesecake Chân gà sinh tố dứa và mồng tơi mướp đắng xào làm hoa bánh quế phủ mứt dâu nuoc hang bánh nướng bơ tỏi khoai môn bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà công thức nấu ăn Thạch cappucino nhân An chay mang tre xao sa te bọt